AVIS-IBIS

Birds of Indian Subcontinent

Induction of Vitamin A Deficiency in Turkeys

Publication Type:Journal Article
Year of Publication:2000
Authors:Aye, Morishita, TY, Y. Saif, M, J. Latshaw, D, Harr, BS, Cihla, FB
Journal:Avian Diseases
Volume:44
Issue:4
Date Published:2000
ISBN Number:00052086
Keywords:Meleagris, Meleagris gallopavo, Phasianidae
Abstract:The objective of this study was to determine the relationship between the hepatic vitamin A (VitA) level and the pathologic changes in the oropharynx and esophagus of VitA-deficient turkeys. Study turkeys were provided with a diet sufficient (11,000 IU/kg) or deficient (2750 IU/kg) in VitA from 4 to 17 wk of age. Body weight, bacterial culture, and tissues from internal organs were collected at weekly intervals. VitA deficiency causes epithelial tissue damage in poultry. This epithelial damage was seen grossly as white plaques in the oropharynx and esophagus and histologically as squamous metaplasia of mucosal glands and keratinization of epithelium. No significant difference in body weights was seen among the groups. Moreover, no pathogenic bacteria was isolated during sampling periods. Liver VitA levels declined significantly after consumption of low VitA diet for 3 wk and were depleted after 5 wk. Squamous metaplasia due to VitA deficiency developed in the esophagus after 3 wk and in the oropharynx after 4 wk of consuming a VitA-deficient diet. /// El objetivo de este estudio fue determinar la relación entre los niveles hepáticos de vitamina A y los cambios patológicos en la orofaringe y en el esófago de pavos con deficiencia de vitamina A. A los pavos de este estudio se les suministró una dieta suficiente en vitamina A (11.000 UI/kg) o deficiente en vitamina A (2.750 UI/kg) desde las 4 semanas de edad hasta las 17. Semanalmente se tomaron muestras de órganos y tejidos internos, se realizaron cultivos bacteriales y se determinó el peso corporal. La deficiencia de vitamina A causa daño en el tejido epitelial de las aves. Este daño epitelial fue observado macroscópicamente como placas blancas en la orofaringe y en el esófago e histológicamente se observó metaplasia escamosa de las glándulas mucosas y queratìnización del epitelio. No se observaron deficiencias significantes en peso corporal entre los diferentes grupos. Tampoco se aislaron bacterias patógenas durante los períodos de muestreo. A las tres semanas después del consumo de dietas con niveles bajos de vitamina A los niveles hepáticos de vitamina A estaban significantmente disminuidos y después de cìnco semanas los niveles estaban completamente agotados. Se desarrolló metaplasia escamosa debido a la deficiencia de vitamina A en el esófago después de las tres semanas y en la orofaringe después de cuatro semanas.
URL:http://www.jstor.org/stable/1593053
Short Title:Avian Diseases
Taxonomic name: 
Scratchpads developed and conceived by (alphabetical): Ed Baker, Katherine Bouton Alice Heaton Dimitris Koureas, Laurence Livermore, Dave Roberts, Simon Rycroft, Ben Scott, Vince Smith